Ciudad de México. La Secretaría de Salud ordenó una revisión urgente de las cocinas y los servicios de alimentación hospitalarios después del brote de salmonela registrado entre médicos residentes y de alta especialidad del Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”. La medida se extendió a instituciones federales para detectar condiciones de riesgo y reforzar la vigilancia sanitaria.
El brote afectó a 135 integrantes del personal médico
El episodio fue identificado el 31 de agosto, cuando el hospital detectó un aumento súbito de cuadros gastrointestinales. El balance oficial inicial contabilizó 135 personas afectadas y 41 hospitalizadas para vigilancia y tratamiento al corte del 3 de septiembre; todas fueron reportadas estables y bajo atención médica.
Los síntomas informados incluyeron dolor abdominal, diarrea, febrícula y vómito. Los análisis clínicos confirmaron la presencia de Salmonella spp. en las muestras estudiadas y, en dos casos, una coinfección con Escherichia coli enterotoxigénica. La asociación temporal se ubicó en alimentos suministrados por el comedor institucional, pero la autoridad mantuvo abierta la investigación para precisar el origen de la contaminación.
La revisión abarca instituciones federales
El secretario de Salud, David Kershenobich, instruyó a la Dirección General de Epidemiología, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y la Comisión Coordinadora de los Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad a participar en las verificaciones. La indicación también alcanzó al IMSS, ISSSTE, IMSS-Bienestar y Petróleos Mexicanos.
Las inspecciones deben concentrarse en la preparación, almacenamiento, conservación y suministro de alimentos, además de las condiciones higiénico-sanitarias de cocinas y comedores. Kershenobich pidió que se realicen con carácter urgente y que sus resultados sean comunicados a la Secretaría de Salud, mientras continúa la vigilancia epidemiológica preventiva permanente en todas las unidades federales del sector.
El comedor quedó cerrado y se abrió un expediente
En el Hospital General de México, el servicio subrogado de comedor quedó suspendido desde el 1 de septiembre. La dirección activó la búsqueda y el seguimiento de personas potencialmente expuestas, mientras los estudios epidemiológicos y de laboratorio avanzan para determinar la fuente específica del brote y definir las medidas de control correspondientes.
La Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno informó que el Órgano Interno de Control en Salud abrió una investigación el 3 de septiembre. Al día siguiente realizó una visita de verificación para reunir documentos, testimonios y otras evidencias, así como revisar la recepción, almacenamiento, preparación y distribución de alimentos y el cumplimiento de las disposiciones sanitarias aplicables.
Responsabilidades todavía sin resolución
El expediente administrativo solicitó a distintas áreas del hospital datos sobre el número de afectados, su evolución médica, las acciones adoptadas y los estudios practicados. También incluye la actuación de la persona moral que presta el servicio subrogado del comedor destinado a residentes, pero la dependencia aclaró que aún no existe una determinación definitiva sobre causas ni responsabilidades de servidores públicos.
La Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México envió personal de su División de Estudios de Posgrado para acompañar a residentes y estudiantes de alta especialidad. El cierre del comedor, la investigación epidemiológica y la revisión nacional permanecen como consecuencias verificables del brote mientras se integran los resultados pendientes.
Fuentes: La Jornada, Aristegui Noticias, EL PAÍS México
